古来、アイヌの人々は秋鮭を「神の魚」=「カムイチェプ」と、神からの贈り物として大切に想ってきました。

チェプ饅の「チェプ」は、このアイヌの人々の呼び名である「カムイチェプ」から名付けています。

ウトロで獲れた「しゃけ（チェプ）」を道内産の野菜と一緒に郷土料理の「チャンチャン焼」にして、斜里産の小麦（はるよこい・きたほなみ）使用のもちもち饅にひとつずつ手で包んだ知床の旨味がぎゅっと詰まった優しい饅です。